Boucherie

Le Label Rouge vous garantit une qualité gustative supérieure de nos produits. Mais il met surtout en valeur le savoir-faire artisanal partagé par tous les professionnels du Label [...]

Venez découvrir les services de boucherie chez Cromarias situé à Clermont-Ferrand dans le Puy de Dôme 63

  

Le Label Rouge vous garantit une qualité gustative supérieure de nos produits. Mais il met surtout en valeur le savoir-faire artisanal partagé par tous les professionnels du Label Rouge.
C’est grâce à des exigences de production, de transport, d'abattage et de commercialisation fixées dans un cahier des charges, que nos produits Label Rouge se distinguent des autres produits par une
qualité organoleptique et gustative avérée.
Vous trouverez ainsi dans les viandes Label Rouge tout ce que vous pouvez attendre d'une viande de qualité, avec des caractéristiques propres à chaque espèce pour un grand plaisir à la dégustation.

 

Nous vous proposons différents types de viandes :


  

Nos spécialités bouchères

faites maison

 
BOEUF LE KILO  
Rosbif au bleu d'Auvergne 22 euros  
Rosbif 21 euros
Brochette de boeuf 21 euros
Côte de Boeuf 22 euros
Tournedos 30 euros
Fondue et pierrade 30 euros
     
VEAU LE KILO  
Rôti de veau farci 16 euros  
Paupiettes aux champignons 19,00 euros
Milanaise (escalope hachée et panée) 21,50 euros
Cordon Bleu (escalope jambon emmental) 21,50 euros
Brochette de veau 24 euros
Rôti de veau Orloff (jambon sec emmental) 25 euros 
Quasi de veau 26 euros
Escalope de veau 27 euros
     
AGNEAU LE KILO  
Epaule sans os en melon 18 euros
Côte filet 22 euros
Côte première 22 euros
 Gigot raccourci 25 euros
     
VOLAILLE LE KILO  
Cuisse de poulet 10,50 euros
Poulet d'Auvergne 11,00 euros
Filet de poulet 16,50 euros
Pintade fermière en melon 21,50 euros
     
PORC LE KILO  
Côte échine 11,50 euros
Côte première 12,00 euros
Longe sans os aux pruneaux 13,50 euros
Filet mignon aux pruneaux 21,00 euros
     
NOUVELLES PAPILLOTES : 4 VIANDES - 5 COMPOSITIONS
COMPOSITIONS  
Orientale - Provençale - Nature - Milanaise -
Champignons
LE KILO  
PAPILLOTES DE VOLAILLE 18,00 euros
PAPILLOTES D'AGNEAU 20,00 euros
PAPILLOTES DE PORC 21,00 euros
PAPILLOTES DE VEAU 24,50 euros